Scurcola Marsicana. Ha suscitato simpatia e particolare interesse una iniziativa del Sindaco Maria Olimpia Morgante, la quale nelle vesti di madre di famiglia ha ben pensato di lanciare un messaggio istituzionale anche nella buona tavola. Il tricolore italiano, la Sindaco Morgante sicuramente deve averlo proprio nel cuore per aver preparato delle rustiche fettuccine che rappresentano i tre colori della bandiera italiana.
Quanto alla preparazione di base – ha spiegato il sindaco sui social – la ricetta è semplice: conserva di pomodoro aggiunta all’impasto per il rosso che sventola, tradizionale pasta all’uovo, e poi un terzo impasto con l’aggiunta di spinaci rigorosamente dell’orto.
Qualcuno ha anche proposto di “farle assaggiare” al presidente Mattarella… il quale potrebbe rompere gli indugi della sua proverbiale sobrietà e magari raggiungere l’Abruzzo e quindi Scurcola Marsicana per degustare le fettuccine nazionali del sindaco Morgante. Brava sindaco, e buon appetito!
