Profumo di castagne arrostite, polenta, fettuccine al cinghiale, zuppa di farro e castagne, quaglia e immancabili arrosticini: dal 9 all’11 ottobre Canistro Superiore torna a vestirsi d’autunno per la XXVI edizione di “Sapori d’Autunno”, organizzata dall’Associazione Socio-Culturale Donne 2000.
Protagonista sarà naturalmente la Castagna Roscetta della Valle Roveto, ma il percorso enogastronomico sarà molto più ampio. Negli stand disseminati nel borgo sarà possibile riscoprire piatti della cucina tradizionale e sapori autentici del territorio, dalle fettuccine al cinghiale alla polenta, dalla zuppa di farro e castagne alla quaglia, fino agli arrosticini, alle ciambelle fritte e a tante altre specialità preparate per l’occasione.
Non solo gastronomia. Per tre giorni piazze, vicoli e scorci di Canistro Superiore diventeranno il palcoscenico della festa, con musica dal vivo, artisti itineranti, spettacoli, animazione e laboratori per i bambini.
Tra gli appuntamenti musicali figurano Antonio Iodice DJ, New Sound, Jane Violinist, Orfanelli Swing Band, Gli Organetti, I ragazzi dell’organetto di Caprara, I ragazzi del Clan e il quartetto “Quei Motivetti”. Per le famiglie sono previsti inoltre spettacoli di bolle di sapone, trampolieri, giochi di fuoco, magia degli elfi e laboratori sulla natura.
Il programma offre anche l’occasione per conoscere il territorio attraverso le passeggiate con visita e degustazione presso La Fungaia e le visite ai Cunicoli di Claudio.
«Sapori d’Autunno vuole essere un viaggio dentro Canistro Superiore e la Valle Roveto. La Castagna Roscetta è uno dei nostri simboli, ma attorno ad essa vogliamo raccontare una cucina, un borgo e soprattutto una comunità. Chi verrà dovrà poter mangiare bene, divertirsi, passeggiare tra le nostre strade e tornare a casa con la voglia di ritornare», dichiara il presidente dell’Associazione Donne 2000, Aleandro Mariani.
Una festa che, dopo 26 edizioni, continua quindi a puntare sull’incontro tra gastronomia, tradizioni, musica e promozione delle aree interne, trasformando per un intero fine settimana Canistro Superiore in una vetrina dei sapori e dell’identità della Valle Roveto.
