Magliano de’ Marsi. Valorizzazione del territorio, riscoperta delle tradizioni locali e destagionalizzazione dell’offerta turistica. Sono questi i pilastri su cui poggia “Castagne e Calici”, l’inedito appuntamento enogastronomico che debutterà domenica 8 novembre, a partire dalle 12:30, nel suggestivo scenario di Marano dei Marsi. La manifestazione, alla sua primissima edizione, si propone come un’importante occasione per promuovere le peculiarità del borgo d’alta quota in una chiave che coniuga cultura culinaria e attrattività paesaggistica.
Il fulcro dell’evento sarà la storica Aia del Colle, un’area di forte impatto panoramico che per l’occasione verrà riconfigurata come un salotto a cielo aperto. Gli organizzatori hanno predisposto un percorso che mette al centro l’accoglienza e la convivialità autunnale: i bracieri per le caldarroste e le postazioni dedicate alla mescita del vino costituiranno i punti di aggregazione principali, pensati per offrire ai visitatori un’esperienza immersiva a stretto contatto con l’ambiente montano e i colori stagionali del bosco.
Il menù: un focus sui piatti tipici e sulla cucina della tradizione
Il programma gastronomico dell’evento punta con decisione sulla filiera corta e sulle ricette della memoria. Le cucine allestite all’Aia del Colle proporranno un percorso culinario articolato in tre momenti principali:
• Il primo piatto: una tradizionale pasta e fagioli, preparata secondo le antiche consuetudini locali.
• I secondi del territorio: una selezione di panini con salsiccia e gli immancabili arrosticini, cotti rigorosamente alla brace come da disciplinare della tradizione abruzzese.
• Il dessert: ciambelle fritte calde lavorate al momento, a completamento dell’offerta dolce.
Al di là dell’aspetto prettamente culinario, l’iniziativa si inserisce nel più ampio trend del turismo lento (o slow tourism). L’evento intende infatti incentivare la frequentazione del centro storico attraverso passeggiate guidate o libere tra i vicoli del paese, offrendo ai visitatori la possibilità di apprezzare la quiete e il patrimonio architettonico locale lontano dai flussi turistici di massa. Con questa prima edizione di “Castagne e Calici”, la comunità di Marano dei Marsi punta a inaugurare un appuntamento fisso nel calendario degli eventi autunnali della regione, scommettendo sull’autenticità e sulla qualità dell’accoglienza.
