I vini in anfora rappresentano una tecnica di vinificazione che risale a migliaia di anni fa, utilizzando anfore di terracotta per fermentare e affinare il vino. Questa pratica, recentemente riscoperta, sta guadagnando popolarità tra gli appassionati di vino per le sue qualità distintive e il legame con la tradizione storica. La nuova associazione di sommelier Assomarso ha pensato di dedicare a questi vini particolari un evento, che si terrà a partire dalle ore 20:00 del 13 giugno prossimo nella bella location del Ristorante – Albergo “Al Cavaliere” di Stefania e Marilena, a Oricola. I partecipanti avranno l’opportunità di degustare una selezione di vini accompagnati dai sommelier dell’Associazione Marsicana Sommelier (AssoMarSo).
I Vini in Degustazione
La serata prevede la degustazione di quattro vini particolari:
1. Acqua della Serpa” in Anfora 2021 – Bianco Umbria IGT di Annesanti: un bianco con note fresche e minerali.
2. Cerasuolo d’Abruzzo in Anfora 2022 DOC di Cirelli: Un rosato che unisce freschezza e complessità.
3. Rosso in Anfora Georgiana “A” 2022 – Centesimino IGT di Villa Venti: un rosso dalle caratteristiche intense, influenzato dalla tradizione georgiana.
4. Rosso in Anfora “Gallo Otto” 2017 – Marche Rosso IGT di Fiorano: un vino maturo con una struttura ricca e complessa.
Durante la serata, sarà servito un piatto di Rigatoni alla “Celestino”, uno dei piatti forti della struttura, offrendo un abbinamento culinario ai vini in degustazione. Il critico enologico Franco Santini guiderà la degustazione, fornendo approfondimenti e dettagli su ciascun vino.
Prenotazioni
I posti disponibili sono 30. Per informazioni e prenotazioni, contattare:
– Marco: 331-6040881
– Piero: 335-7865789
