Avezzano. Il Consorzio di ricerca per la valorizzazione dei prodotti del Fucino organizza il convegno sul progetto Valfood. Si terrà venerdì 26 giugno dalle 9.30 nella sede del Crab, in via Sandro Pertini, ad Avezzano. 
Il progetto, finanziato dall’Unione Europea nell’ambito del Psr Abruzzo 2007/2013 Misura 124, che vede la collaborazione dell’Università di Roma “la Sapienza”, dell’Università di Foggia e del Crab di Avezzano, mira alla valorizzazione della filiera orticola nell’Altopiano del Fucino, sviluppando nuovi prodotti e processi che riguardano la lavorazione e la trasformazione di prodotti presenti nel territorio, mediante l’applicazione di tecnologie innovative sia nel post raccolta che in fase di trasformazione, per l’ottenimento di prodotti ad alto valore aggiunto e di interesse nutracetico.
