La guida “Gelaterie d’Italia 2025” del Gambero Rosso ha reso noti i nomi delle migliori gelaterie italiane, assegnando i prestigiosi “Tre Coni” a 72 eccellenze del settore. Tra queste, si conferma nuovamente la gelateria “Il Duomo” dell’Aquila e di Avezzano, unica rappresentante dell’Abruzzo in questa speciale classifica.
La guida, giunta alla sua nona edizione, recensisce complessivamente 599 gelaterie, riconoscendo le diverse interpretazioni dell’arte gelatiera in Italia. Il criterio di valutazione non si basa solo sulla bontà del prodotto, ma anche sulla conoscenza approfondita delle materie prime, sull’uso di ingredienti di qualità e sulla coerenza del modello imprenditoriale. Tra le realtà premiate si trovano sia piccole botteghe a conduzione familiare, che mantengono una produzione artigianale limitata ma impeccabile, sia gelaterie con più sedi che riescono a garantire elevati standard qualitativi su larga scala.
Oltre ai “Tre Coni”, la guida assegna anche riconoscimenti speciali per categorie come Gelatiere Emergente, Valorizzazione delle Filiere, Sostenibilità, Miglior Gelato Gastronomico, Miglior Gelato al Cioccolato e Miglior Gelato alla Crema. Questo approccio mira a fotografare un settore in continua evoluzione, in cui la creatività e la ricerca sulle materie prime giocano un ruolo chiave.
In questo scenario di eccellenza, “Il Duomo” dell’Aquila si distingue per l’attenzione alla qualità e per l’uso di ingredienti che raccontano il territorio. Fondata nel 1985 da Francesco Dioletta, la gelateria è apprezzata per l’equilibrio tra tradizione e innovazione, con gusti che spaziano dai classici intramontabili a creazioni che esaltano le tipicità abruzzesi. Per gli amanti del gelato di qualità, “Il Duomo” rappresenta ormai un punto di riferimento e la conferma tra i migliori d’Italia attesta l’impegno nella ricerca degli ingredienti e nella cura del prodotto, elementi che rendono questa gelateria un’eccellenza nel panorama nazionale.
Conoscendo lo spirito sperimentatore di Dioletta, con l’arrivo della stagione più calda scopriremo sicuramente nuove creazioni che arricchiranno la proposta di questa storica insegna regionale. Un motivo in più per fare tappa all’Aquila o ad Avezzano e concedersi un assaggio dell’eccellenza gelatiera abruzzese.
