Borgorose. Si è da poco concluso l’European Beer Star Award 2017, uno dei più prestigiosi concorsi birrari al mondo che si tiene ogni anno, dal 2004, in Germania. Giovedì 13 settembre Leonardo di Vincenzo, fondatore di Birra del Borgo, è volato a Monaco dove, nell’ambito del Drinktec, è stata premiata con l’oro la sua Enkir per la categoria “migliore birra prodotta con cereali alternativi”. Per Birra del Borgo è il secondo oro ottenuto nell’ambito della stessa competizione. L’European Beer Star 2014 aveva infatti visto trionfare la Reale Extra, aggiudicatasi la medaglia d’oro nella categoria India Pale Ale. Un riconoscimento importante per l’Italia della birra di qualità oltre che per Birra del Borgo. “Da anni ci impegniamo per creare prodotti unici e dal carattere inimitabile, questo premio per noi è davvero significativo, ci spinge a portare avanti il lavoro sulla qualità e la ricerca iniziato a Borgorose nel 2005 con la nascita del birrificio”.
Al concorso partecipavano in questa edizione ben 46 Paesi da tutti i continenti, per un totale di oltre 2.151 birre (suddivise in 60 categorie) valutate da una giuria composta da oltre 100 esperti internazionali. I criteri chiave di assegnazione del premio sono l’esperienza sensoriale e il soddisfacimento dei requisiti descritti dalla categoria di appartenenza. Le degustazioni sono condotte sui parametri standard di colore, aroma, gusto e impressioni generali ma le discriminanti che decretano il podio sono il carattere e la personalità della birra oltre alla sua qualità. Criteri di scelta che perfettamente si coniugano con lo spirito di Birra del Borgo e con la particolare ideazione e realizzazione della ENKIR nello specifico. Colore dorato, 6,1%, si tratta di una birra ottenuta con il 55% di Triticum Monocuccum, (Enkir), il primo cereale addomesticato sulla terra, che viene aggiunto al malto d’orzo per donare alla birra meravigliose note resinose e speziate oltre che equilibrio, delicatezza e morbidezza. L’idea deve aver convinto la giuria e noi di Birra del Borgo non possiamo che goderci la meritata vittoria.
