Avezzano. “I Maestri del Calice” di Forbes Italia ha celebrato e premiato 25 tra sommelier, patron e restaurant manager per la loro straordinaria competenza in ambito enoico, riconoscendo il ruolo fondamentale che questi professionisti svolgono nel panorama dell’ospitalità italiana. Un evento che ha messo in luce le figure più influenti del settore, diventate veri e propri punti di riferimento per le grandi firme della ristorazione.
Tra i premiati, è emersa una personalità di spicco della Marsica: Daniela Franciosi, dell’Osteria Mammaròssa di Avezzano. Daniela ha ricevuto il prestigioso “Premio speciale – Carta dei vini più originale nella proposta”, un riconoscimento che celebra la sua capacità di creare una selezione vinicola unica, lontana dai canoni convenzionali.
Per Daniela, la carta dei vini non è un semplice elenco di etichette, ma una scelta precisa che riflette una filosofia e un’idea ben definita. Come sottolineato dalla stessa premiata, “è l’espressione di una filosofia, di un’idea che vogliamo portare avanti, senza compromessi e senza formule preconfezionate”. Questo approccio ha conquistato i giurati del premio, che hanno apprezzato la sua visione autentica e originale.
Nel corso dell’evento, Alessandro Mauro Rossi, direttore di Forbes Italia, ha ribadito il valore di una carta dei vini che va oltre il semplice assaggio, un pensiero che rispecchia appieno la filosofia di Daniela e il lavoro che svolge con passione ogni giorno nella sua Mammaròssa.
Per lo staff del locale che gestisce insieme al fratello Franco il premio è motivo di orgoglio.
