Capistrello. Ci sarebbero carenze di igiene nessuna autorizzazione Asl alla base della chiusura di bar di Capistrello chiuso dopo un controllo del Nas. I militari del nucleo antisofisticazione, insieme a quelli locali e ai tecnici della Asl hanno riscontrato sia problemi di natura burocratica, sia inadempienze igienico-sanitarie che hanno portato alla sospensione dell’attività. L’attività, che si trova nella piazza del Muncicpio, era addirittura sprovvista registro Haccp (Hazard analysis and critical control points), necessario per l’analisi dei rischi e il controllo dei punti critici all’interno del locale. Sempre dai controlli sembra che i responsabili non avessero eseguito la registrazione alla Asl. Per quanto riguarda l’aspeto strettamente sanitario, i controlli hanno fatto venire alla luce carenze rilevanti nella pulizia e nell’igiene delle stanze adibite alla fornitura e alla preparazione del cibo ai clienti. Per tale motivo è stato necessario predisporre la chiusura fino a quando tutte le autorizzazioni non saranno regolarizzate e le norme igieniche ripristinate.
