Le temperature si abbassano, le giornate si accorciano e il desiderio di assaporare piatti caldi e succulenti a tavola aumenta sempre di più. Eccoci arrivati a quel preciso periodo dell’anno in cui nella nostra quotidianità si presentano tutti gli ingredienti giusti per la preparazione di una delle ricette più amate di tutti i tempi: il brodo di carne.
E a proposito di ingredienti… Euro Cash non si fa trovare impreparato e lancia delle offerte incredibili che vi aiuteranno a realizzare il vostro piatto con carne attentamente selezionata e di altissima qualità, ideale per questo tipo di preparazione.
A partire dal 18 fino al 26 ottobre potrete trovare: fuso di tacchino a €3,60, spezzato di bovino c/osso a €6,90, bollito di bovino a €6,90 e ossobuco di bovino a €10,90 (prezzi al kg IVA esclusa).
Per chi non l’avesse mai provato, Euro Cash vi propone una ricetta gustosa e rigorosamente made in Abruzzo che si può personalizzare in base ai propri gusti e alle proprie tradizioni familiari. Lo sappiamo bene, con l’arrivo dell’inverno e specialmente durante le festività natalizie, in Abruzzo è tradizione preparare un brodo di carne ricco e sostanzioso, che diventa il protagonista di molte tavole.
Questa ricetta tipica esalta i sapori genuini della carne, arricchiti da verdure e aromi, per un piatto caldo e confortante che porta in sé tutto il calore della cucina tradizionale.
Ingredienti
Per preparare il brodo di carne abruzzese, avrete bisogno di:
- 500 g di carne mista, che donano un sapore ricco e complesso.
- 1 osso di bovino per insaporire ulteriormente il brodo.
- 2 carote e 2 coste di sedano, che conferiscono dolcezza e freschezza.
- 1 cipolla e 1 patata, che addensano leggermente il brodo e lo arricchiscono di sapore.
- 2 litri d’acqua, sale q.b. e una foglia di alloro per completare il quadro aromatico.
Preparazione
Iniziate pulendo accuratamente le verdure e tagliandole a pezzi grossi. Le carote, il sedano, la cipolla e la patata non solo daranno sapore, ma contribuiranno a rendere il brodo più denso e gustoso. Prendete una pentola capiente e disponete al suo interno la carne mista, l’osso di bovino e le verdure preparate. Aggiungete l’acqua e la foglia di alloro, che darà una nota aromatica delicata.
Portate il tutto a ebollizione su fuoco medio-alto, e quando l’acqua comincerà a bollire, schiumate la superficie del brodo con una schiumarola, per eliminare le impurità. Riducete la fiamma e fate sobbollire dolcemente il brodo per circa 2-3 ore. Il segreto è cuocere lentamente, permettendo ai sapori di amalgamarsi senza fretta.
A metà cottura, aggiustate di sale, facendo attenzione a non esagerare. Il brodo di carne abruzzese deve mantenere un sapore delicato ma ricco, perfetto per accompagnare piatti come i tradizionali cappelletti o il cardone (tipica minestra abruzzese).
Filtrare e servire
Una volta che il brodo ha raggiunto la giusta intensità, filtratelo con un colino, togliete carne, ossa e verdure (che utilizzerete per altre ricette). Potete servirlo subito, oppure lasciarlo raffreddare, sgrassarlo e conservarlo per un uso futuro.
Consigli Euro Cash
In Abruzzo, il brodo viene spesso arricchito con polpettine di carne o con pastina all’uovo, per creare un piatto ancora più sostanzioso. È una ricetta che si presta a molte varianti e può essere adattata a seconda delle esigenze della tua famiglia. Se volete prepararlo in anticipo, potete congelarlo in comode porzioni, così sarà sempre pronto per dare un tocco speciale ai vostri piatti delle feste!
Insomma, adesso siete pronti e avete tutto il necessario per poter preparare un delizioso brodo di carne. Non vi resta altro che chiamare Euro Cash allo 0863. 441940 o scrivere su Whatsapp 349 747 0108 oppure potete recarvi al negozio in Via Sant’Andrea, 97 Avezzano. Se abitate a Civitella, Capistrello, Trasacco, Magliano o Tagliacozzo, ordinate e ritirate presso i punti vendita CONAD di Euro Cash.
I PUNTI VENDITA NELLA MARSICA
DOVE CI TROVIAMO AD AVEZZANO (AQ)
CLICCA SUL BANNER E VAI SULL’E COMMERCE
Tel: 0863 441940
Via Sant’Andrea, 97
Avezzano (AQ)
