Avezzano. Per venire incontro a bar, ristoranti, pasticcerie, mense, pizzerie, supermercati, negozi di gastronomia e panetterie, Confcommercio è in grado di elaborare, attraverso un software, il “menù allergeni” previsto dalla legge del 25/10/2011 dopo l’entrata in vigore del regolamento UE n. 1169. Gli esercenti devono fornire indicazioni scritte ai clienti sulle caratteristiche dei prodotti che 
vengono serviti, comprese le bevande, e sugli ingredienti che possono scatenare allergie alimentari. Per questo Fipe-Confcommercio ha pensato ad un software specifico che, attraverso l’inserimento degli ingredienti utilizzati, mette in risalto eventuali allergeni contenuti nei piatti e ad una cartellonistica ad hoc. Secondo il Presidente Donatelli, l’Associazione svolge un servizio prezioso per le aziende perché dà informazioni sugli allergeni contenuti nei prodotti, tutelando i cittadini. Per informazioni: 0863/411899-413574 – [email protected]
