Tagliacozzo. Dopo le feste siamo tutti un po’ appesantiti ma le nostre pance difficilmente sanno resistere agli gnocchi del giovedì. Se non avete idee per il pranzo lo Chef Alberto Vernile del Ristorante Al Mulino vi consiglia una ricetta rapida e sfiziosa da preparare in pochi minuti: gnocchi di gorgonzola e semi di papavero. L’acqua in pentola già bolle…cosa aspettate a buttare la pasta?
Ingredienti (4 persone)
80 g gorgonzola
1 cucchiaio di Mascarpone
½ bicchiere di latte
Parmigiano q.b.
Procedimento
Fate sciogliere tutto in un tegame o padella. Versate gli gnocchi e teneteli un paio di minuti per far assorbire bene il sapore. Aggiungete il Parmigiano a fiamma spenta e fateli saltare. Nel piatto, cospargete gli gnocchi con semi di papavero e servite.
@baldaroberta
